德庄-骐骏品牌策划

成功案例

德庄

关注：694次发布时间：2019-09-07

骐骏品牌策划在其发起人邓骐骏（邓向东）的带领下参与了德庄的品牌策划工作，现将为时尚火锅—德庄美美美的部分文案和图片附后，以飨读者。

重庆德庄美美美时尚火锅策划钢要

总策划：邓骐骏（邓向东）

一、项目说明

重庆德庄美美美时尚火锅位于重庆江北区观音桥步行街，新世界百货六楼，面积1000余平方米，包房：间，能同时容纳约600人就餐。

德庄美美美时尚火锅是德庄实业集团继德庄火锅、德庄厨娘、德庄美美美火锅之后倾力打造的又一时尚火锅。

德庄李德建先生并没有满足现状，凭借其对火锅的感悟，凭借“创新、再创新”的德庄精神，将诠释重庆景美、人美、食美的德庄美美美火锅，赋予了新的时尚概念，瞄准了重庆观音桥步行街的黄金宝地，打造德庄美美美时尚火锅。

在德庄美美美时尚火锅滥觞之前，重庆巴将军渝派火锅吧、重庆秦妈美食美客火锅给重庆火锅时尚蝶变带来清新空气，一时间火锅小镇、星宠儿、火锅物语、爱香香、每一家、爱味等接踵而来，时尚火锅一改重庆火锅千篇一律的装修形式，大胆地将现代时尚元素运用到火锅装饰中，使重庆火锅在装饰形式化、风格上摆脱了传统的窠臼，标志着重庆火锅人的经营理念和思想观念的成熟和进步。

德庄美美美时尚火锅，除了要吸取目前重庆时尚火锅好的有益的东西之外，还必须另辟蹊经，火锅发展的新思路、新途径、新模式，特别要摈弃时尚火锅只是装修风格改变这一现状，必须站在重庆火锅发展时代战略高度，站在世界餐饮发展的战略高度定位，德庄美美美时尚火锅使之成为继德庄火锅之后，德庄贡献给重庆火锅的又一时尚标微。

二、战略定位

（一）定位方向

立足于重庆，走一条时尚火锅品牌的扩张之路。

（二）文化定位

挖掘时尚文化，凸显人文关怀。

1、唯美主义。

2、时尚主义

3、现代主义和超现代主义

（三）品牌定位

1、形象定位

通过装饰艺术、灯饰艺术、器皿艺术、服饰艺术、服务艺术、音乐艺术向人们营造出高雅、时尚、另类、休闲、个性化的就餐环境，展示出德庄美美美时尚火锅的独特魅力和人文诉求。

2、消费定位

白领消费 40% 商务宴请 20%

时尚一族 20% 团体消费 10%

居家及零星 10%

3、价格定位

菜谱价格比现行价格上浮：8-15%

4、服务定位：

个性化、时尚化、标准化的服务

5、器皿定位

与时尚火锅风格相匹配的器皿，要求：大气、美观、上档次、有品味。

6、厨师定位

一支有战斗力、勇于创新、敢为人先、吃苦耐劳、默契和谐的厨师团队。

编后——

由于涉及到该企业的机密，我们在成功案例上只能将少量的东西放在网页上，另外还有其它很多未上网页的成功案例，以及很多出彩的策划作品，因涉及到骐骏品牌策划的自主知识产权和企业的机密，故我们不能够全部呈上，请你们理解……

特别提示：骐骏品牌策划对德庄的更多策划内容，还可以通过“深度看德庄”了解的资讯。